Produtos mineiros selecionados para presentear e saborear.
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Produtos de Minas para você, cafés especiais, doces caseiros, cachaças, temperos, dicas e receitas!
Guias e artigos sobre produtos típicos de Minas Gerais.
Para quem já possui uma máquina de café expresso em casa, a dica é usar o café expresso. Para quem não tem, basta procurar um ponto de venda de café moído na hora e pedir um pouco dos grãos que estão na máquina. Experimente e depois conte aos nossos leitores como foi a experiência. Chocolate…
Quem não gosta de pudim, ou é ruim da cabeça ou doente do pé. Brincadeiras à parte, o pudim é um dos doces mais tradicionais no Brasil. Sobremesa barata, fácil de fazer, e simplesmente deliciosa de comer, o pudim tem praticamente zero de rejeição. Confira a receita! Pudim de pão com café e chocolate…
Aprenda a receita de Filé na manteiga de café, purê de cenoura e batata da Maria Luisa Knychala de Uberlândia/MG. Entre os ingredientes gengibre, aspargo, creme de leite, açúcar mascavo e conhaque. Super especial? Faça em casa e depois volte para compartilhar sua opinião. Filé ao Molho de Café da Maria Luisa Knychala … Ingredientes: 1…
O inventor do Croissant e o Café Alguns pesquisadores atribuem sua invenção ao comerciante vienense de origem polaca Franz Georg Kolchitsky, que vivia em Constantinopla. Esse homem conheceu o café nessa cidade em 1475 e, com cerca de 500 sacas do produto abandonadas pelos Turcos após derrota em batalha, abriu um café onde passou…
Café Natalino com Chocolate Branco Ingredientes: 2 xícaras (chá) de café em infusão (coado). 1 tablete de chocolate branco (150 g). 2 xícaras (chá) de leite. 2 colheres (sopa) cheias de açúcar. 1 pau de canela pequeno. 2 cravos-da-índia. 1 colher (café) de essência de baunilha. 1 pedaço pequeno de casca de laranja. ½…
Não é fácil responder a esta pergunta já que cada pessoa prefere o seu café de um jeito. Mas, algumas dicas aumentam as chances de um café gourmet ser considerado “perfeito”. Existem vários fatores que afetam as características do sabor, entre eles o corpo, a doçura e o aroma do café gourmet. Abaixo estão os…
A Regina Favetta de Americana/São Paulo nos enviou esta receita de Rocambole de massa de Pastel recheado com Frango, Queijo e Catupiry. Muito fácil de fazer e ótima para os dias em que você quer comer algo diferente, mas não tá com muita paciência para cozinhar. Ingredientes: 1 rolo de massa de pastel. 1,5 kg de frango desfiado…
Receita de Café com Óleo de Coco ou Bulletproof Coffee. O óleo de coco é essencialmente composto por gorduras boas, em maior parte pela saturada (87% do total). Essas gorduras são triglicerídeos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. A vantagem é que esses triglicerídeos são…
Existem várias formas de se preparar um bom café. Selecionamos as mais conhecidas para que você conheça e tire suas dúvidas. 1 – Filtro de Papel ou Coador de Pano Utilize cafés com moagem média ou fina. O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho e forma do porta-filtros. Coloque o pó…
Receita de Cookies com Café e Chocolate. Nada melhor que algo gostoso para comer no café da manhã ou da tarde. Esta receita de Cookies com certeza irá agradar a todos da família. Receita de Cookies com Café e Chocolate INGREDIENTES: 200g de manteiga sem sal 1 ovo 1 xícara (chá) rasa…
Café gourmet e café especial são ambos feitos de grãos arábica de qualidade, mas o café especial segue um padrão técnico (80+ pontos na escala SCA, origem rastreável), enquanto ‘gourmet’ é uma classificação comercial de café superior ao tradicional. Na prática: todo café especial é de alta qualidade e certificado por pontuação; o gourmet é…
Quem é um bom apreciador de café já sabe que o Café Gourmet é mais caro do que o tradicional. O que talvez não saibam é que, mesmo sendo mais caro, o consumo dos cafés especiais tem crescido em proporções bem maiores, em comparação com o café tradicional. Para ser mais exato, cerca de 15% ao ano,…