Doce de Mamão Ralado Tatitânia
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O que é o Doce de Mamão Ralado Tatitânia?
O Doce de Mamão Ralado Tatitânia é o mamão verde (não maduro) ralado e cozido com açúcar — um clássico ingrediente da confeitaria brasileira para recheio de bolos, tortas e doces juninos. O mamão verde tem sabor neutro e textura firme, ideal para absorver a doçura do açúcar e se transformar em um ingrediente de confeitaria versátil, com textura de fios finos translúcidos em tom verde-amarelado.
Da Doces Tatitânia Ltda. de Poços de Caldas/MG, é produzido com mamão, açúcar e sorbato de potássio. Com 228 kcal por 100g (somente carboidratos), é um produto vegetal puro — sem gordura, sem proteína declarada, sem leite.
Formato idêntico ao Doce de Cidra Ralada (produto-72) da mesma marca — mesma técnica de preparação "ralado", mesmo perfil nutricional, mesmo pote.
Por que o Mamão Ralado é especial?
O mamão verde ralado é um ingrediente tradicional da doceria caipira mineira e nordestina — presente em bolos de noiva, bolos juninos e doces regionais. Seu sabor neutro ao natural torna-o um ingrediente versátil: assume o sabor dos aromatizantes e do açúcar, criando uma textura fibrosa e úmida que enriquece recheios.
Para confeiteiros artesanais e cozinheiros domésticos que buscam ingredientes tradicionais sem aditivos industriais, o mamão ralado artesanal Tatitânia é uma alternativa genuína.
Como usar o Mamão Ralado?
- Recheio de bolo de noiva: o ingrediente tradicional da confeitaria mineira clássica
- Bolos juninos: recheio de bolo de milho, bolo de macaxeira com mamão ralado
- Doce direto: mamão ralado com coco na colher — sobremesa simples e artesanal
- Cakes artesanais: substituição de frutas cristalizadas industriais
- Com pão artesanal: pasta doce de mamão ralado para café da manhã regional
- Tapioca recheada: recheio doce para tapioca regional
Diferenciais do produto
Mamão verde ralado: ingrediente confeiteiro tradicional — fios finos de mamão em calda de açúcar.
Três ingredientes: mamão + açúcar + conservante — receita limpa.
Tatitânia — Poços de Caldas/MG: marca artesanal mineira especializada em doces regionais.
Sem glúten e sem leite: acessível para múltiplas restrições alimentares.
Importante: alto em açúcar adicionado (46g/100g — seal declarado).
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Ingredientes
Mamão, Açúcar e Conservador Sorbato de Potassio.
Conservação
Manter em local fresco, seco e arejado. Após aberto: manter refrigerado e consumir em até 15 dias.
| Peso | 0,640 kg |
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Paçoca de Amendoim
Paçoca de amendoim artesanal produzida pela Iguarias da Canastra em Minas Gerais, com amendoim torrado, açúcar e xarope de glicose. Bloco de 500g (25 fatias), sem glúten e com o sabor rústico da paçoca mineira de verdade. Perfeita para o lanche, o café e os momentos de festa.
Licor de Chocolate
Licor de Chocolate da linha Licores Caseiros. Licor artesanal cremoso de chocolate — leite, açúcar, glicose de milho, aguardente de cana e aroma de chocolate. Sem glúten. Volume e teor alcoólico a confirmar com rótulo físico.
Doce de Leite
Doce de Leite Tradicional da ROCCA Direto da Fazenda, 400g. Doce de leite artesanal mineiro feito com apenas dois ingredientes: leite integral e açúcar. Produzido em Pouso Alegre, Minas Gerais. IMA 13437 | SISBI. Contém lactose. Sem glúten. Alto em açúcar adicionado.
Doce em Pedaços
Doce em Pedaços Limão Suíço da Tropical MG, 400g — Doce c/ Leite e Raspas de Limão. Pedaços cremosos de doce de leite com raspas de limão artesanal mineiro — textura fudge verde-clara com fragmentos de zest de limão visíveis. Alto em açúcar adicionado. Contém leite.
Famiglia Testa Café
Famiglia Testa Café Gourmet 100% Arábica, 500g. Café gourmet artesanal mineiro de torra média — 100% grãos arábica selecionados. Disponível moído ou em grãos. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Para preparo em cafeteira, coador, prensa francesa e espresso.
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