O que é o Doce de Leite Viçosa 800g?
O Doce de Leite Viçosa 800g é o maior formato do doce de leite mais premiado de Minas Gerais — produzido pelo Laticínio Viçosa da Universidade Federal de Viçosa (UFV). A lata de 800g com 40 porções de 20g é o formato ideal para uso em família, como ingrediente em confeitaria ou como presente generoso.
Viçosa, Minas Gerais, é reconhecida oficialmente como a Capital Estadual do Doce de Leite — e o Laticínio UFV é o produto-símbolo dessa capital. O processo de fabricação é reconhecido como Relevante Interesse Cultural do Estado.
Por que a lata de 800g?
Para confeiteiros, padeiros e cozinheiros que usam doce de leite como ingrediente frequente, a lata de 800g representa melhor custo-benefício e menor frequência de compra. Para presentes corporativos ou festivos, a lata grande comunica generosidade.
Com 40 porções de 20g, a lata de 800g é o dobro do produto-42 (400g/20 porções) — mesma receita, mesmo sabor campeão, formato maior.
(Para a descrição completa do produto e contexto histórico, ver também: produto-42 — Doce de Leite Viçosa 400g)
Ingredientes
Leite integral, açúcar e conservante sorbato de potássio.
Conservação
Manter em local seco e arejado. Após aberto, manter refrigerado de 1°C a 10°C e consumir em até 10 dias.


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