Doce de Mamão Ralado Tatitânia
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O que é o Doce de Mamão Ralado Tatitânia?
O Doce de Mamão Ralado Tatitânia é o mamão verde (não maduro) ralado e cozido com açúcar — um clássico ingrediente da confeitaria brasileira para recheio de bolos, tortas e doces juninos. O mamão verde tem sabor neutro e textura firme, ideal para absorver a doçura do açúcar e se transformar em um ingrediente de confeitaria versátil, com textura de fios finos translúcidos em tom verde-amarelado.
Da Doces Tatitânia Ltda. de Poços de Caldas/MG, é produzido com mamão, açúcar e sorbato de potássio. Com 228 kcal por 100g (somente carboidratos), é um produto vegetal puro — sem gordura, sem proteína declarada, sem leite.
Formato idêntico ao Doce de Cidra Ralada (produto-72) da mesma marca — mesma técnica de preparação "ralado", mesmo perfil nutricional, mesmo pote.
Por que o Mamão Ralado é especial?
O mamão verde ralado é um ingrediente tradicional da doceria caipira mineira e nordestina — presente em bolos de noiva, bolos juninos e doces regionais. Seu sabor neutro ao natural torna-o um ingrediente versátil: assume o sabor dos aromatizantes e do açúcar, criando uma textura fibrosa e úmida que enriquece recheios.
Para confeiteiros artesanais e cozinheiros domésticos que buscam ingredientes tradicionais sem aditivos industriais, o mamão ralado artesanal Tatitânia é uma alternativa genuína.
Como usar o Mamão Ralado?
- Recheio de bolo de noiva: o ingrediente tradicional da confeitaria mineira clássica
- Bolos juninos: recheio de bolo de milho, bolo de macaxeira com mamão ralado
- Doce direto: mamão ralado com coco na colher — sobremesa simples e artesanal
- Cakes artesanais: substituição de frutas cristalizadas industriais
- Com pão artesanal: pasta doce de mamão ralado para café da manhã regional
- Tapioca recheada: recheio doce para tapioca regional
Diferenciais do produto
Mamão verde ralado: ingrediente confeiteiro tradicional — fios finos de mamão em calda de açúcar.
Três ingredientes: mamão + açúcar + conservante — receita limpa.
Tatitânia — Poços de Caldas/MG: marca artesanal mineira especializada em doces regionais.
Sem glúten e sem leite: acessível para múltiplas restrições alimentares.
Importante: alto em açúcar adicionado (46g/100g — seal declarado).
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Ingredientes
Mamão, Açúcar e Conservador Sorbato de Potassio.
Conservação
Manter em local fresco, seco e arejado. Após aberto: manter refrigerado e consumir em até 15 dias.
| Peso | 0,640 kg |
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Goiabada Cascão Sem
Goiabada cascão sem adição de açúcar, feita com polpa de goiaba e goiaba em casca pela Doces Fazenda de Minas. Sabor autêntico de Minas Gerais, sem glúten e adoçada naturalmente com sorbitol e maltitol. Perfeita para quem quer o doce mineiro de verdade com menos açúcar.
Molho de Pimenta
Molho de Pimenta Caipira da TiJao, Pepper Sauce, 220ml. Molho de pimenta de textura cremosa e cor salmão — linha Caipira TiJao com sabor interiorano, artesanal e apimentado. Alto em sódio. Confirmar ingredientes e tabela nutricional com rótulo físico.
Provolone Desidratado com
Provolone Desidratado com Goiabada da Iguarias da Canastra, 240g. Queijo provolone artesanal desidratado em tiras intercaladas com goiabada — o "Romeo e Julieta" mineiro em formato snack, produzido na Serra da Canastra. Contém lactose. Sem glúten. SIM 306/18.
Cachaça DuXico Carvalho
Cachaça DuXico Carvalho + Copa de Bambu, 900ml, 38% Vol. Cachaça artesanal envelhecida em carvalho de Jacutinga/MG com copa de bambu decorativa — kit presenteável para apreciadores. Mesma cachaça do produto-130, apresentação especial para presente.
Doce de Figo
Doce de Figo em Calda Diet da Tatitânia, 400g (250g drenado). Figos inteiros em calda adoçada com maltitol, sorbitol e sucralose — sem adição de açúcar. Para dietas de ingestão controlada de açúcares. Sem glúten. Sem lactose. Produzido em Poços de Caldas, MG.
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