O que é o Queijo Tipo Provolone Desidratado Iguarias da Canastra?
O Queijo Tipo Provolone Desidratado Tradicional da Iguarias da Canastra é um queijo artesanal em formato desidratado — fatias finas de provolone passadas por processo de desidratação, resultando em um queijo concentrado, crocante e de sabor intenso. A desidratação remove a umidade do queijo e concentra os sabores, transformando o provolone em um snack de queijo premium.
Produzido na região da Serra da Canastra, Minas Gerais — terra do queijo artesanal mais famoso do Brasil —, o provolone desidratado Iguarias da Canastra une a tradição queijeira da Canastra com um formato de consumo moderno: o cheese crisp artesanal mineiro.
Com apenas 4 ingredientes (leite pasteurizado, fermento láctico, sal iodado, cloreto de cálcio e coalho), é um produto de receita limpa e ingredientes mínimos, como todo queijo artesanal de qualidade.
Em pote plástico de 135g, é o queijo artesanal em formato de snack para consumo direto ou para acompanhar bebidas.
Por que o Provolone Desidratado é especial?
A Serra da Canastra é uma das regiões queijeiras mais famosas do mundo — o Queijo Minas Artesanal da Canastra tem Indicação Geográfica (IG) reconhecida e é patrimônio cultural imaterial do estado. A Iguarias da Canastra, com sede em Piumhi/MG, produz na mesma região e carrega a tradição queijeira local em seus produtos.
O provolone desidratado é um formato premium de snack de queijo — concentrado, crocante, intenso. É o substituto natural e artesanal dos petiscos industriais para acompanhar vinhos, cervejas artesanais e aperitivos.
Como usar o Provolone Desidratado?
- Direto como snack: fatias de queijo crocante para petiscar
- Com vinho tinto: harmonização perfeita com merlot, cabernet e tannat
- Com cerveja artesanal: acompanhamento premium para cerveja IPA e amber ale
- Em tábuas de frios: ao lado de embutidos, geleias e oleaginosas
- Em saladas: queijo crocante picado sobre mix de folhas
- Para presentes gourmet: queijo artesanal da Canastra em pote elegante
Diferenciais do produto
Serra da Canastra: produzido na região queijeira mais famosa de Minas Gerais.
Apenas 5 ingredientes: leite pasteurizado, fermento, sal, cloreto de cálcio, coalho.
Formato desidratado: queijo crocante concentrado — sabor intenso de provolone.
SIM 306/18: inspeção municipal de qualidade certificada.
Sem glúten: declarado no rótulo.
Importante: alto em gordura saturada (seal declarado no rótulo — típico de queijos desidratados). Contém leite/lactose.
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Ingredientes
Leite Pasteurizado, Fermento Láctico, Sal Iodado, Cloreto de Cálcio e Coalho.
Conservação
Manter em local fresco e seco. Após aberto: consumir em até 5 dias.


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