Vinhos de Andradas são os vinhos finos produzidos em Andradas, no Sul de Minas, aos pés da Serra da Mantiqueira. A cidade é um polo da viticultura de inverno (dupla poda) de Minas Gerais, com várias vinícolas — a Casa Geraldo é a principal.
Para conhecer o vinho mineiro, comece por Andradas: a colheita de inverno e a uva Syrah fazem tintos encorpados que harmonizam como poucos com o queijo de Minas.
Andradas: a cidade do vinho fino de Minas
Andradas fica no Sul de Minas Gerais, aos pés da Serra da Mantiqueira, e é uma das referências da viticultura mineira. A cidade reúne várias vinícolas e é um destino de enoturismo em crescimento. É também de onde despachamos os produtos da Minas com Você — vinho, queijo e doce da mesma terra.
O que é a colheita de inverno (dupla poda)
Por décadas, fazer vinho fino no Sudeste esbarrava num problema: a colheita de verão coincidia com as chuvas, prejudicando as uvas. A solução foi a dupla poda, ou colheita de inverno: inverte-se o ciclo da videira para que a maturação e a colheita aconteçam no inverno seco (junho e julho). O resultado são uvas mais sadias e concentradas — e vinhos finos de qualidade reconhecida. Entenda o método no post colheita de inverno.
As uvas e os estilos
| Estilo | Uvas comuns na região | Combina com |
|---|---|---|
| Tinto encorpado | Syrah (Shiraz), Cabernet Sauvignon, Merlot | Queijo curado, carnes |
| Branco | Sauvignon Blanc, Viognier | Queijo frescal, saladas |
| Rosé / espumante | diversas | Aperitivo, queijo coalho |
As vinícolas de Andradas
Andradas tem mais de uma vinícola, e a Casa Geraldo é a principal e mais conhecida da cidade — uma das maiores de Minas Gerais, com tintos, brancos, rosés e espumantes, e enoturismo aberto à visitação. A região vem ganhando reconhecimento pelos vinhos da colheita de inverno, com a Syrah como uva-símbolo.
Vinho e queijo de Minas: a harmonização local
O melhor de despachar de Andradas é unir o vinho ao queijo de Minas na mesma cesta. Um tinto Syrah de inverno com um queijo canastra curado é harmonização de tirar o chapéu. Veja como combinar no post harmonização de vinho e queijo.
Perguntas frequentes
Onde ficam as vinícolas de Andradas?
Em Andradas, no Sul de Minas Gerais, aos pés da Serra da Mantiqueira. A cidade reúne várias vinícolas, sendo a Casa Geraldo a principal e mais conhecida.
O que é vinho de colheita de inverno?
É o vinho feito com uvas colhidas no inverno, graças à técnica da dupla poda, que inverte o ciclo da videira. Colher no frio seco evita as chuvas de verão e resulta em uvas mais sãs e vinhos finos de melhor qualidade.
Qual a uva mais importante de Andradas?
A Syrah (Shiraz) é a uva-símbolo da região, base de tintos encorpados. Também se cultivam Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e outras.
Vinhos de Minas na Minas com Você
Estamos estruturando a seleção de vinhos de Andradas e do Sul de Minas para enviar com os queijos e doces da mesma região.
Ver a seção de vinhos de Minas →
Para conhecer o vinho mineiro, comece por Andradas: a colheita de inverno e a uva Syrah fazem tintos encorpados que harmonizam como poucos com o queijo de Minas.
Perguntas frequentes
Onde ficam as vinícolas de Andradas?
Em Andradas, no Sul de Minas Gerais, aos pés da Serra da Mantiqueira. A cidade reúne várias vinícolas, sendo a Casa Geraldo a principal e mais conhecida.
O que é vinho de colheita de inverno?
É o vinho feito com uvas colhidas no inverno, graças à dupla poda, que inverte o ciclo da videira. Colher no frio seco evita as chuvas de verão e resulta em uvas mais sãs e vinhos finos de melhor qualidade.
Qual a uva mais importante de Andradas?
A Syrah (Shiraz) é a uva-símbolo da região, base de tintos encorpados. Também se cultivam Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e outras.