Vinhos de Minas

Vinhos finos de Minas Gerais — do Sul de Minas e de Andradas, a cidade das vinícolas aos pés da Serra da Mantiqueira. São vinhos da colheita de inverno (dupla poda), técnica que inverte o ciclo da videira para colher as uvas no frio seco do inverno mineiro, resultando em tintos, brancos, rosés e espumantes de qualidade reconhecida.Guia: o que é vinho de inverno de MinasO Sul de Minas se tornou região de vinho fino graças à colheita de inverno: em vez da colheita de verão (que pegava a estação chuvosa), inverte-se o ciclo da planta para que a maturação e a colheita aconteçam no inverno seco — uvas mais sãs e concentradas. A Syrah (Shiraz) é a uva-símbolo da região, ao lado de Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc e outras.Despachamos de Andradas, no coração dessa região vinícola. Combine um tinto de inverno com um queijo curado de Minas e você tem a harmonização perfeita — vinho e queijo da mesma terra.