Descrição
O que é o Doce de Gengibre Cristalizado?
O Doce de Gengibre da Sabores da Prata é um doce cristalizado completamente diferente dos demais: pedaços irregulares de raiz de gengibre cozidos em calda de açúcar até o ponto de cristalização. O resultado são pedaços marrom-dourados cobertos de açúcar branco, com o calor e o ardor característicos do gengibre — suavizados pela doçura do açúcar, mas sem nunca desaparecer por completo.
O gengibre cristalizado é tanto um doce quanto um produto funcional: o gingerol e o shogaol (compostos bioativos do gengibre) permanecem presentes mesmo após o processo de cristalização, mantendo as propriedades anti-inflamatórias e estimulantes digestivas do gengibre fresco.
Em pote redondo transparente de 160g com cerca de 6 porções de 25g, é o produto para quem gosta de sabores intensos, picantes e especiados.
Por que o gengibre cristalizado é especial?
O gengibre cristalizado tem longa tradição na culinária asiática e europeia — no Oriente é usado desde a Antiguidade como remédio digestivo e anti-náusea; na Europa, chegou com as especiarias das Índias e se estabeleceu na confeitaria inglesa (o famoso "crystallised ginger"). No Brasil, o gengibre se consolidou em regiões de influência japonesa (São Paulo) e na culinária nordestina.
É um doce que serve a múltiplos propósitos: petisco, digestivo pós-refeição, remédio caseiro para enjôos, e ingrediente de confeitaria.
Como usar o Doce de Gengibre Cristalizado?
- Petisco pós-refeição: ajuda na digestão e refresca o paladar
- Para enjoos e náuseas: o gengibre cristalizado é remédio caseiro reconhecido
- Mergulhado em chocolate amargo: gengibre + chocolate = combinação internacional
- Em chás: adicionado ao chá de gengibre para incrementar o sabor
- Na confeitaria: picado em bolos, biscoitos e pães de especiarias
- Como presente gourmet: para quem aprecia sabores inusitados e funcionais
- Com queijo curado: o picante do gengibre contrasta com o salgado do queijo
Diferenciais do produto
Gengibre cristalizado puro: gengibre, açúcar e água — sem aromatizantes artificiais.
Ardor presente e controlado: picante suficiente para estimular sem agredir.
Propriedades digestivas: o gingerol permanece ativo mesmo após cristalização.
Sem glúten: declarado no rótulo.
Sabores da Prata, Águas da Prata (SP): tradição artesanal regional.
Importante: alto em açúcar adicionado (31g/25g = 62% VD por porção). Sem leite.
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Ingredientes
Açúcar, gengibre e água.
Conservação
não explicitada no rótulo — por analogia com outros cristalizados Sabores da Prata: conservar em local seco e arejado
Ficha do produto
| Produto | Doce de Gengibre Cristalizado Sabores da Prata 160g |
|---|---|
| Peso líquido | 160 g |
| Categoria | Doces |
| Origem | Minas Gerais, Brasil |
| Tipo | Produto artesanal |
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