A pimenta-preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta-redonda e, no Brasil, como pimenta-do-reino, é uma das mais antigas especiarias conhecidas.
Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina.
Esta receita rápida de café com pimenta do reino preta é excelente para dias mais frios.
Café com Pimenta do Reino
Ingredientes do Café com Pimenta:
- 1 xícara de café quente coado Ouro Negro Extra Forte.
- 1 colher de sopa de cobertura de chocolate para sorvete.
- 1 copo de leite quente.
- 1 pitada de pimenta do reino preta.
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes.
- Acrescente a pimenta no final.
Tempo de preparo: 8 minutos.
Rendimento: 2 porções.
Ótimo para dias mais frios ou chuvosos.