Receita de Bolo de Café e Chocolate

Receita de Bolo de Café e Chocolate – Simples, é uma delícia e pode ser servido a qualquer hora do dia. Experimente no café da tarde, acompanhado de um cappuccino. 

Receita de Bolo de Café e Chocolate

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Para a Massa:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de açúcar
• 50 ml de óleo
• 50 ml de café forte OURO NEGRO
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Para o Recheio:

• 450 gramas de doce de leite

Para a Cobertura:

• 400 gramas de chocolate meio amargo
• 100 gramas de nata

Para a Decoração:

• Café em grãos e raspas de chocolate a gosto
• 3 cerejas ou amoras

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque o açúcar, as gemas, o óleo e o café. Bata bem.
2. Peneire a farinha com o fermento e o cacau em pó e acrescente na batedeira.
3. Adicione as claras batidas em neve.
4. Despeje em uma forma redonda e alta previamente untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
5. Retire do forno e espere esfriar.
6. Após, corte a massa pela lateral, dividindo-a em 3 partes. Recheie com o doce de leite e cubra com a cobertura.
7. Decore com grãos de café torrado e raspas de chocolate. Por último, adicione as cerejas e ou amoras.
8. Para a Cobertura; derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione a nata em temperatura ambiente.

Rendimento: 10 porções