Picanha ao Molho de Café Especial para fazer em 1h30

Esta receita é para você que não abre mão de um final de semana sem uma boa picanha e que também adora um bom café.

Picanha ao molho de café é uma delícia e leva aproximadamente 1h30 para ficar pronta.

Essa picanha com molho de café é bem diferente do trivial. Se preferir troque a picanha pelo lagarto, que também fica bom.

Molho de Café, duas receitas para incrementar seus pratos.

Picanha ao Molho de Café Especial

Ingredientes:

• 1 peça de picanha.
• Sal a gosto.
• 4 dentes de alho picados.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• 3 colheres (sopa) de óleo.
• 1 cebola picada.
• 2 folhas de louro.
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco.
• 1/4 de xícara (chá) de shoyu.
• 1/4 de xícara (chá) de bulbo de erva-doce picada.
• 1 colher (sopa) de manjerona fresca.
• 1 xícara (chá) de café.
• 2 xícaras (chá) de água.
• 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado.
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada.

Modo de Preparo:

1. Tempere a picanha com sal, o alho e o açúcar.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão, junte carne e frite até ficar dourada.
3. Adicione o cebola, o louro,o vinagre, o shoyu, a erva-doce, a manjerona, o café e a água.
4. Cozinhe por 1 hora, contada após o início da pressão, em fogo baixo, e desligue.
5. Abra a panela, junte o alho-poró, a cebolinha e deixe ferver um pouco.
6. Fatie a picanha e sirva com o molho que se formou na panela.