Esta receita de Ovo de Páscoa Trufado com Café, enviada por Tarsila Burgos Evangelista, é perfeita para quem adora “gordice” e algo mais artesanal.

A vantagem é que você pode usar um chocolate mais puro e também caprichar no recheio.

Bom para fazer em casa, para presentear parentes e amigos e até você mesmo!

Ovo de Páscoa Trufado com Café

Ingredientes (para o ovo):

• 500 g. de chocolate meio amargo
• Forma de ovo de Páscoa

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Espalhe o chocolate na forma com um pincel ou colher de modo que cubra a forma por inteiro.
3. Coloque a forma no congelador ou freezer e espere por 5 a 10 minutos ou até o chocolate ficar bem duro.
4. Repita este processo mais 2 ou 3 vezes (é importante que a casca do ovo fique espessa).
5. Não desenforme.
6. Reserve no congelador ou freezer.

Recheio do Ovo de Páscoa Trufado com Café

Ingredientes:

• 300 g. de chocolate meio amargo
• 300 g. de chocolate ao leite
• uma xícara de Café forte OURO NEGRO
• 4 colheres (sopa) de mel
• 5 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de creme de leite

Preparação:

1. Derreta os chocolates em banho-maria.
2. Misture o mel, o conhaque e o café.
3. Acrescente a mistura e o creme de leite ao chocolate derretido, misturando levemente até homogeneizar.
4. Coloque num recipiente fechado e deixe descansar no congelador ou freezer por 6 a 8 horas.

Montagem final:

1. Espalhe o creme trufado por todo o ovo (ainda na forma) e passe mais uma camada de chocolate.
2. Volte ao congelador ou freezer por 10 minutos e desenforme.
3. Junte as metades dos ovos a fim de os montar, e embrulhe em folhas de alumínio colorida.