Café Mineiro Tradicional do Triângulo: qualidade, tradição e prestígio
Café Mineiro Tradicional do Triângulo: a fama do café de Minas Gerais não é à toa. Além de muita qualidade e prestígio, esse produto movimenta bastante a economia, sendo responsável por cifras gigantescas.
Por essas e outras que o café produzido por aqui roda o mundo todo, tem números impressionantes e uma história cheia de tradições e carinho.
Então, pegue a sua xícara de café e acompanhe algumas curiosidades que separamos sobre o café mineiro.
Café Mineiro Tradicional
O café chegou a Minas Gerais por volta de 1707, inicialmente pela Zona da Mata, por meio do chamado Caminho Novo (criado para o transporte do ouro).
Naquela época, o nosso estado era o mais populoso graças ao Ciclo do Ouro.
O excelente terroir de Minas — terreno e clima ideais — fez com que a cultura do café substituísse a exploração das jazidas de ouro e trouxesse ainda mais riquezas e investimentos para o estado.
Café de Qualidade
Minas é modelo no cultivo de café para o mundo, principalmente de cafés especiais.
A cafeicultura mineira é uma da mais exigentes em qualidade, e também nas questões ambientais e sociais.
Consequência disso são os investimentos pesados em tecnologias e pesquisas no setor.
Desde estudos para o melhoramento genético dos grãos, passando pelo artesanal e cuidadoso processo de colheita de alguns cafezais, até chegar a um selo que tem equivalência internacional, Minas é referência indiscutível quando o assunto é café.
Café Mineiro Tradicional do Triângulo
Se Minas fosse um país, seria o maior produtor de café do mundo em disparada. Maior que todo o restante do Brasil, que o Vietnã e o dobro da Colômbia!
São muitas fazendas de cultivo espalhadas por todas as regiões do estado.
Entre as mais populares, podemos destacar: sul de Minas (com mais de 15 milhões de sacas), cerrado mineiro (abrigando as regiões do Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e noroeste de Minas) e Matas de Minas com mais de 275 mil hectares plantados.
Considerando nossa elevada participação na produção cafeeira, podemos dizer que 25% do café consumido mundialmente é proveniente do Brasil.
E mais especificamente, Minas é o grande responsável pelo mercado de café gourmet no mundo, pois serve como base para a maioria dos blends.
São mais de 60 países ao redor de todo o planeta que consomem o café mineiro.
Café Mineiro Tradicional do Triângulo: qualidade, tradição e prestígio
O café mineiro tem tanta fama que está entre as melhores marcas consumidas nos cinco continentes.
Prêmios e reconhecimentos não faltam para o produto.
E você, também é fã de um café mineiro?
Receita de Café Mineiro Tradicional
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 4 colheres de sopa de pó de café
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Filtro de papel ou tecido
Modo de fazer:
- Coloque a água em uma caneca para ferver.
- Coloque o açúcar na água.
- Coloque sobre o bule o filtro de papel com o suporte ou o coador de pano.
- Coloque o pó no coador ou filtro.
- Quando a água estiver fervendo, vire aos poucos no coador.
- Depois vire o café na garrafa térmica.
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