Bolo de Café com Cobertura de Chocolate

Bolo de Café com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 2 claras de ovo batidas em castelo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 e 1/2 copo de café Ouro Negro, frio
• 2 gemas

Cobertura:

• 1 pacote de natas
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• chocolate granulado

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar. Junte a farinha, alternando com o café, batendo sempre.
2. Acrescente as gemas e os demais ingredientes e, por último, as claras em castelo.
3. Despeje em uma forma alta com buraco no centro, untada com manteiga e farinha.
4. Asse em forno quente, por cerca de 45 minutos. Depois de arrefecer, desenforme-o.

Modo de preparo cobertura:

1. Misture bem as natas com o chocolate.
2. Passe a cobertura em todo o bolo, salpicando com o chocolate granulado.