Antigamente, não havia transporte para toda população.
Como os maridos saíam de casa trabalhar e demoravam para voltar, dava tempo para a esposa preparar os bolinhos enquanto esperava o marido voltar para a casa.
Receita de Bolinho Espera Marido
Ingredientes:
Massa:
– 3 ovos
– 100 ml de óleo
– 50 gramas de fermento biológico
– 300 ml de água morna
– 1 lata de leite condensado
– 1 pitada de sal
– 1 quilo de farinha de trigo
Calda:
– 3 xícaras de chá de água
– 2 xícaras de chá de açúcar cristal
– 100 gramas de coco ralado
Para fritar:
– 1 litro de óleo
Modo de preparo:
- Primeiro, faça a massa.
- Em um liquidificador, coloque os ovos, óleo, fermento, água, leite condensado, a pitada de sal e bata bem por cerca de três minutos.
- Despeje a mistura em um recipiente grande e vá acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar.
- Não precisa esperar crescer.
- Corte a massa em pedaços e faça tiras em cima de um balcão.
- Faça nós e frite no óleo em fogo médio até ficarem dourados.
- Depois de fritos, deixe os bolinhos em um recipiente.
- Para a calda, misture os ingredientes até dissolver o açúcar.
- Mergulhe os bolinhos na calda até ficarem bem molhadinhos e estão prontos para servir.