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title: Torta irresistível de chocolate, café e paçoca caseira
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date_published: 2022-03-16
date_modified: 2022-03-16
description: "Essa receita com chocolate amargo e café, coberta com paçoca caseira é simplesmente irresistível. Cremosidade, doçura e amargor, uma sobremesa que todos os seus convidados vão pedir a receita. Sucesso garantido com amigos e com a família. Torta de chocolate, café e paçoca caseira … Ingredientes para"
categories: ["Uncategorized"]
language: pt-BR
site: Minas com Você
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# Torta irresistível de chocolate, café e paçoca caseira

Essa receita com chocolate amargo e café, coberta com paçoca caseira é simplesmente irresistível. Cremosidade, doçura e amargor, uma sobremesa que todos os seus convidados vão pedir a receita. Sucesso garantido com amigos e com a família.

### Torta de chocolate, café e paçoca caseira


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Ingredientes para massa

 - 250 gramas de farinha de trigo

 - 120 gramas de manteiga em ponto de pomada

 - 50 gramas de açúcar refinado

 - 1 gema de ovo

 - 1 colher de chá de sal


Ingredientes para recheio

 - 500 gramas de chocolate amargo

 - 250 ml de creme de leite fresco

 - 120 gramas de nozes picados finamente

 - 50 gramas de pó de café (NÃO SOLÚVEL)


Ingredientes para paçoca

 - 450 gramas de amendoim torrado, sem sal e sem pele

 - 40 gramas de farinha de mandioca

 - 10 gramas de sal refinado

 - 40 gramas de açúcar refinado


Como fazer a massa

 - Em uma vasilha grande, disponha a farinha peneirada, o açúcar, o sal já peneirados.

 - Adicione a manteiga e a gema de ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

 - Caso a massa não fique homogênea, adicione aos poucos um pouco de água gelada, mas só se for realmente necessário.

 - Em uma forma de fundo removível (aprox. 30cm de diâmetro), disponha a massa deixando uma camada bem fina da mesma.

 - Pré aqueça o forno a 190ºC por 5 minutos e asse a base da torta por aproximados 10 minutos ou ate que fique levemente dourada, não deixe dourar muito para que não fique com um sabor de tostado.


Como fazer o recheio

 - Em uma frigideira, torre em fogo brando o pó de café, apenas para que ele libere o aroma e o leve sabor de tostado. Reserve.

 - Em um *bowl* coloque o chocolate amargo e leve em banho maria, para que derreta lentamente.

 - Após derretido, adicione o creme de leite fresco aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea.

 - Adicione as nozes e o pó de café. Reserve.


Como fazer a paçoca

 - Em um triturador, coloque todos os ingredientes e bata bem ate obter uma consistência de farofa. Reserve.


Montagem

 - Ainda na forma removível, deixe esfriar a massa um pouco e disponha o recheio.

 - Leve a geladeira por 20 minutos até esfriar totalmente.

 - Por cima como auxílio de uma colher de sopa, disponha a paçoca e sirva.