---
title: Receita de Fudge de Café com chocolate meio amargo
url: https://minascomvoce.com.br/receita-de-fudge-de-cafe-com-chocolate-meio-amargo/
canonical: https://minascomvoce.com.br/receita-de-fudge-de-cafe-com-chocolate-meio-amargo/
author: 
date_published: 2022-02-21
date_modified: 2022-02-21
description: "  Popular como o brigadeiro o doce chamado “Fudge” tem origem britânica. O que chama a atenção é textura macia e cremosa do doce. Fica entre a mousse e uma barra de chocolate. Apesar de levar ingredientes como o leite condensado, tem o sabor suave. Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce,"
categories: ["Uncategorized"]
language: pt-BR
site: Minas com Você
---

# Receita de Fudge de Café com chocolate meio amargo

 
Popular como o brigadeiro o doce chamado “Fudge” tem origem britânica.
O que chama a atenção é textura macia e cremosa do doce. Fica entre a mousse e uma barra de chocolate.
Apesar de levar ingredientes como o leite condensado, tem o sabor suave.
Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce, às vezes aromatizado com chocolate.
A base dele é da mistura do açúcar, da manteiga, e do leite batidos e aquecidos em fogo-médio, ganhando uma forma cremosa.
Pode ser usado em recheios para bolos ou, em uma forma mais firme, servido cortado em pequenos pedaços. Pode ser feito com leite condensado, no micro-ondas.
 

### **Receita de Fudge de Café com chocolate meio amargo**


 

**Ingredientes:**

 

 - 500 gr de chocolate meio amargo de cobertura.

 - 200 gr de Creme de leite.

 - 1 xícara de café expresso ou café bem forte.

 - 250 gr de Leite condensado.

 - 1 cálice de licor Mandarino.

 - Grãos de café para enfeitar.

 - 1 colher (chá) de essência de baunilha.


 

**Modo de preparo:**

 

 - Divida o chocolate pela metade em duas vasilhas de vidro.

 - Na primeira vasilha, coloque o creme de leite e leve para o microondas por aproximadamente 50 segundos para derreter. Retire e mexa bem.

 - Se ainda não estiver totalmente derretido, coloque mais alguns segundos.

 - Adicione o licor e mexa bem para que ele fique bem incorporado ao chocolate.

 - Coloque a mistura na forma forrada com papel e leve para geladeira.

 - Enquanto isso, adicione o leite condensado na outra vasilha com o restante do chocolate e faça o mesmo procedimento do microondas.

 - Acrescente o expresso, a baunilha e misture muito bem. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.

 - Quando a mistura que está na geladeira estiver quase sólida (depois de 10 ou 15 minutos), despeje essa outra mistura de chocolate e deixe por mais duas horas.

 - Depois, corte em quadradinhos e enfeite com grãos de café.

 - Dica: os tempos de microondas variam, por isso, comece com 30 segundos e retire a mistura.

 - Mexa bem e depois coloque mais 20 até ele estar totalmente derretido.