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title: Receita de bolo de café, chantilly e pão de ló
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author: 
date_published: 2022-02-24
date_modified: 2022-02-27
description: "Há mais de meio século, o Café Ouro Negro vem aprimorando suas técnicas de produção para levar até você o melhor café, com aroma e sabor diferenciados, mas sem perder a tradição que nos garante estar na mesa de milhares de pessoas todos os dias. … De Araguari para o Brasil, um dos melhores cafés do "
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language: pt-BR
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# Receita de bolo de café, chantilly e pão de ló

Há mais de meio século, o Café Ouro Negro vem aprimorando suas técnicas de produção para levar até você o melhor café, com aroma e sabor diferenciados, mas sem perder a tradição que nos garante estar na mesa de milhares de pessoas todos os dias.

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### De Araguari para o Brasil, um dos melhores cafés do mundo


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Estação Ferroviária de Araguari – Minas Gerais




Os cafés cultivados no Triângulo Mineiro, principalmente na região de Prefeitura de Araguari, são de alta qualidade, resultante da combinação do clima, solo, relevo, altitude e conhecimento (saber fazer) de sua gente.

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### O melhor café para o seu dia a dia


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Produtos Café Ouro Negro




Um dos pontos fortes do Café Ouro Negro é a atenção com o processo de produção e distribuição. Da fazenda até os pontos de venda, tudo é criteriosamente observado para que você receba o máximo de qualidade.

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### Receita de bolo de aniversário com café


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Ingredientes:

Pão-de-ló:

 - 8 ovos

 - 3 xícaras de açúcar

 - 1 colher de fermento em pó

 - 1 pitada de bicarbonato

 - 3 colheres de chocolate em pó

 - 1 colher de café

 - 4 xícaras de farinha de trigo

 - 1 xícara de água


Recheio:

 - 1 lata de leite condensado

 - 2 latas de leite

 - 2 colheres de maizena

 - 1 colher de manteiga


Chantilly:

 - 1 litro de creme de leite gelado

 - 1 xícara de açúcar

 - 250g de chocolate meio amargo picados

 - 250g de chocolate ao leite picados


Cobertura:

 - 2 claras em neve

 - 1 pitada de creme de tártaro

 - 1 xícara de café forte Ouro Negro

 - 250 g de açúcar


Modo de preparo:

Pão-de-ló:

 - Na batedeira bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume.

 - À parte, misture o chocolate e o café com a água, leve ao fogo até ferver.

 - Após os ovos dobrarem de volume acrescente a farinha de trigo, fermento em água com bicarbonato.

 - Alternadamente coloque a água, o chocolate e o café.

 - Mexa delicadamente numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido.


Recheio:

 - Leve ao fogo todos o ingredientes.

 - Faça um creme e deixe esfriar.

 - Reserve.

 - À parte bata o creme de leite gelado e o açúcar até chegar a chantilly.

 - Pegue 250 g de chocolate meio amargo e 250 g de chocolate ao leite picados.


Montagem:

 - Misture o creme frio e o chantilly.

 - Misture bem, delicadamente acrescente os chocolates picados.

 - Corte o bolo ao meio, molhe o mesmo com um pouco de licor de chocolate.

 - Leve o bolo a geladeira, enquanto prepara a cobertura.


Cobertura:

 - Bata as claras em neve com o creme de tártaro.

 - À parte leve ao fogo o café e o açúcar até chegar a ponto de fio grosso.

 - Despeje sobre as claras em neve, batendo sempre até esfriar, cubra o bolo.

 - Em cima do bolo coloque raspas dos chocolates e faça detalhes com chantilly utilizando bico de confeitar.

 - É importante que seja feito de um dia para outro e servido gelado.