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title: Molho de Café, duas receitas para incrementar seus pratos
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date_published: 2022-03-15
date_modified: 2022-03-15
description: "Café é uma das paixões do brasileiro e é claro que você já sabia disso. E a carne é um dos pratos que melhor harmonizam com molhos como os de café. Conheça duas preparações diferentes e bom apetite! Veja também: Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Café.   Molho de Café Barbecue para Carne [&hel"
categories: ["Uncategorized"]
language: pt-BR
site: Minas com Você
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# Molho de Café, duas receitas para incrementar seus pratos

Café é uma das paixões do brasileiro e é claro que você já sabia disso.
E a carne é um dos pratos que melhor harmonizam com molhos como os de café.
Conheça duas preparações diferentes e bom apetite!
Veja também: Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Café.
 

### Molho de Café Barbecue para Carne


 

Ingredientes:

 - 2 xícaras (500ml) de café.

 - 1 copo (250ml) de melaço.

 - 1/2 xícara (125ml) de chutney de manga ou pêssego.

 - 1/2 xícara (125ml) de vinagre de maçã.

 - 1/2 xícara (125ml) ketchup.

 - 1 colher de sopa (15ml) de molho inglês.

 - 1 colher de chá (5ml) de sal.

 - 1 colher de chá (5ml) molho de pimenta chipotle.


 

Modo de Preparo:

 - Leve tudo à panela e ferva até reduzir.


 

Receita de Pernil assado com Toucinho ao Molho de Café.



 

### Molho de Café para Lombinho Assado


 

Ingredientes:

 - 2∕3 da xícara (chá) de café forte.

 - 1∕3 da xícara (chá) de manteiga com sal.

 - 2 colheres (chá) de molho inglês.

 - 1 e 1∕2 colher (chá) de mostarda.

 - 1 colher (sopa) de suco de limão.

 - 1 colher (chá de açúcar).

 - Molho de pimenta ou pimenta moída a gosto.


 

Modo de Preparo:

 - Misture todos os ingredientes numa panela.

 - Aqueça e mexa até que a manteiga derreta.

 - Pincele o lombinho com esse molho, enquanto assa e sirva o restante junto com a carne.