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title: Cookies que deixam o café em família mais gostoso
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date_published: 2022-03-08
date_modified: 2022-03-08
description: "Os famosos cookies existem desde o século XVII. A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo. Segundo a história, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar a temperatura. Mas "
categories: ["Uncategorized"]
language: pt-BR
site: Minas com Você
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# Cookies que deixam o café em família mais gostoso

Os famosos cookies existem desde o século XVII.
**A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo.**
Segundo a história, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar a temperatura.
**Mas foram os britânicos que descobriram que essa massa do teste combinava com o tradicional chá porque parecia com uma bolachinha.**
Já os cookies com gotas de chocolate foram inventados pela americana Ruth Wakefield, em 1930.
**Ela e seu marido tinham um pequeno restaurante em Boston e Ruth resolveu experimentar uma nova receita de bolo colocando pedacinhos de chocolate meio amargo.**
Os chocolates não derreteram e fizeram o maior sucesso. Surgiam assim os cookies como conhecemos hoje no Brasil.

### **Cookies deixam o lanche da família mais gostoso**


 

**Ingredientes:**

 - 3 xícaras de farinha

 - 3/4 colher de chá de fermento

 - 1/4 colher de chá de sal

 - 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida

 - 1 xícara de açúcar

 - 1 ovo, batido

 - 1 colher de sopa de leite

 - Açúcar de confeiteiro, pra abrir a massa


 

**Modo de preparo:**

 - Peneire junto a farinha, fermento e sal, reserve.

 - Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela de batedeira e bata na batedeira até que fique uma cor clara, igual você faria para um bolo.

 - Adicione o ovo e o leite e bata novamente.

 - Coloque a batedeira na velocidade baixa e vá adicionando a farinha gradualmente, até que a mistura solte dos lados da tigela.

 - Divida a massa ao meio, embrulhe em papel manteiga e coloque na geladeira por 2h.

 - Essa massa tem que ser trabalhada fria, a medida que ela vai esquentando ela vai grudando em tudo. Manuseio mínimo.

 - Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius ou 375 F.

 - Espalhe um pouco de açúcar de confeiteiro na superfície que você vai usar pra abrir a massa.

 - Tire da geladeira apenas a quantidade de massa que você vai usar pra abrir de cada vez, pra não esquentar a massa.

 - Salpique o pau de macarrão com açúcar pra que a massa não grude nele.

 - Abra a massa até que fique com meio centímetro de espessura.

 - Mude constantemente a massa de lugar pra ver se não está grudando na superfície.

 - Corte os biscoitos como quiser, com a faca ou cortadores de Natal ou qualquer outra ocasião que você tiver.

 - Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira untada ou sobre papel manteiga ou superfície de silicone que possa ir ao forno.

 - Deixe um espaço de 1 dedo entre eles, porque podem grudar uns aos outros.

 - Asse por 7 a 9 minutos, ou até os cookies começarem a ficar marrons nas pontas, virando a assadeira na metade do tempo pra assar por igual.

 - Deixe os cookies descansarem por 2 minutos na forma pra terminar de assar, e depois coloque pra esfriar.

 - Os cookies duram 1 semana em um compartimento fechado sem ar.