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title: Broinha de Fubá de Canjica do tempo dos nossos Bisavós
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author: 
date_published: 2022-02-21
date_modified: 2022-02-21
description: "Esta receita de Broinha de fubá de canjica do tempo dos nossos bisavós é muito usada porque geralmente na roça não tem pão de padaria todo dia. E quando a gente senta para tomar um bom café passado na hora,  de manhã ou entre uma prosa e outra, é comum a gente sentir o cheiro […]"
categories: ["Uncategorized"]
language: pt-BR
site: Minas com Você
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# Broinha de Fubá de Canjica do tempo dos nossos Bisavós

Esta receita de Broinha de fubá de canjica do tempo dos nossos bisavós é muito usada porque geralmente na roça não tem pão de padaria todo dia.

E quando a gente senta para tomar um bom café passado na hora,  de manhã ou entre uma prosa e outra, é comum a gente sentir o cheiro de coisa boa sendo assada no fogão.

É sempre uma surpresa para o olfato e o paladar. Mais tradicional impossível.

É claro que você não precisa esta na roça para fazer. Confira a receita!

 

### Broinha de fubá de canjica do tempo dos nossos bisavós


 

Ingredientes:

 

 - 2 xícaras de fubá de canjica

 - 2 xícaras de farinha de trigo

 - 2 xícaras de açúcar

 - 2 xícaras de leite

 - 2 xícaras de água

 - 1 e 1/2 xícaras de óleo

 - 1 colher de café de sal

 - 1 colher de café de erva doce amassada

 - 8 ovos grandes


 

Modo de preparo:

 

 - Numa tigela, peneire e misture o fubá de canjica e a farinha de trigo.

 - Numa panela funda e larga, misture a água, o óleo, o leite e o sal e leve ao fogo alto até começar a ferver.

 - Coloque em seguida o açúcar e misture com uma colher de pau até que volte a ferver novamente.

 - Reduza o fogo.Vá adicionando à mistura, colheradas de fubá e farinha de trigo, misturando sem parar, até obter uma espécie de angu.

 - Misture bastante esse angu, até que não sobre nenhuma pelotinha de farinha.

 - Coloque essa massa numa vasilha bem aberta, adicione a erva-doce e espere esfriar (uns 30 minutos).

 - Antes de começar a mexer na massa, pré-aqueça o forno a 180 graus.

 - Numa tigela, quebre 4 ovos e bata ligeiramente. Acrescente-os à massa e misture com as mãos.

 - Em seguida, junte os últimos 4 ovos amasse bem, até obter uma mistura homogênea, bastante mole e fina.

 - Lembra um pouco aquela massa de coxinha, só que bem mais úmida e mole.

 - Para enrolar as broinhas, utilize uma colher de sobremesa e uma xícara ou potinho com o fundo arredondado.

 - Coloque fubá na tigela, adicione uma colher da massa na tigela e faça movimentos circulares até obter uma bolinha.

 - Disponha num tabuleiro com espaço entre as bolinhas, pois elas crescem.

 - Leve ao forno por 30 minutos, até que elas fiquem bem douradas.

 - Esta receita rende 3 tabuleiros médios (aproximadamente 50 deliciosas broinhas).

 - Sirva as broinhas ainda mornas, com um bom café!